ادویه سماق گلها مقدار ۸۰ گرم

معرفی

پودر سماق چاشنی ترشی است که معمولا با انواع کباب‌ میل می‌شود. البته از سماق می‌توان در پخت غذاهایی همچون خورش سماق، سماق پلو و کوفته سماق استفاده کرد. سماق خواص بسیاری دارد. این گیاه، یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است که تب را از بین می‌برد. همچنین سرماخوردگی و گلوددرد را التیام می‌بخشد. با طعم ترشی که دارد محرک اشتها است. سماق خاصیت ضدمیکروبی دارد و معده و دستگاه گوارش را پاک می‌کند. مجتمع صنایع غذایی گلها بسته‌ی ۸۰ گرمی سماق را تهیه و در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده است. ظرف این محصول شبیه نمک‌پاش است که سر آن با سه حالت ریزپاش، متوسط و درشت طراحی شده که استفاده از آن را راحت کرده است. این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

سماق سفره هفت سین یا همراه همیشگی چلوکباب

سماق حداقل ما را یاد دو چیز می‌اندازد؛ سفره هفت سین و چلوکباب. سماق در سفره هفت سین نماد رنگ طلوع خورشید است. اما چرا با چلوکباب سماق می‌خوریم؟ خوردن گوشت پخته باعث ایجاد آنزیم‌های مضر در بدن می‌شود. سماق اثر این آنزیم‌ها را خنثی می‌کند. از خواص کم‌نظیر آن می‌توان به تصفیه‌کنندگی خون، خاصیت آنتی بیوتیکی، تقویت لثه، تحریک‌کننده‌ی اشتها، مفید برای دیابت، برطرف‌کننده‌ی تب، پاک‌کننده معده و ضدمیکروب بودن اشاره کرد. البته سماق به عنوان چاشنی نیز در تهیه‌ی بعضی غذاها مانند سماق پلو، کوفته سماق، خورش سماق و… به کار می‌رود.

با هم دستور پخت کوفته سماق از غذاهای ترکی را مرور می‌کنیم. این غذا باب طبع کسانی است که به غذاهای ترش علاقه دارند. پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده، مقداری جعفری خردشده، نمک، زردچوبه، فلفل و پودر سماق مخلوط کرده و ورز دهید. کمی روغن داخل تابه ریخته و از مایه‌ی گوشتی گلوله‌هایی اندازه گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید. سپس در همان روغن باقی‌مانده کمی پیاز داغ و رب را تفت دهید و به آن پودر سماق اضافه کنید. یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و کوفته‌ها را در این سس قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. می‌توان کمی حبوبات پخته مثل لوبیا و نخود هم به این سس اضافه کرد. این خوراک خوشمزه را می‌توانید با پلوی ساده و یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان!

مجتمع صنایع غذایی گلها نام آشنایی در زمینه‌ی تولید و بسته‌بندی انواع محصولات فرآوری شده  نمک‌ها، ادویه‌ها، غلات، حبوبات، پودرها، آردها، چاشنی‌ها، سوپ‌ها، غذاهای  نیمه آماده، کنسروها، سبزیجات و… است. گلها تلاش می‌کند محصولاتش را در بالاترین سطح کیفیت تولید کند و فرهنگ مصرف غذای سالم را در جامعه توسعه بخشد. اگرچه این مجتمع غذایی فعالیت خود را در سال ۱۳۱۸ به صورت سنتی آغاز کرده است اما در طول زمان و در نسل‌های پیاپی، مسیر حرکت از تولید سنتی محصولات به سمت صنعتی شدن را پشت سر گذاشته است. در ابتدای دهه‌ی هشتاد، نسل سوم گلها بر پایه‌ی دانش و تکنولوژی روز و با بهره بردن از نیروهای متخصص و کارآمد گلها را در مسیر تکنولوژی پیش برده است. مجتمع صنایع غذایی گلها همراهی مصرف‌کنندگانش را بهترین و ارزشمندترین سرمایه‌ی خود می‌داند.