شما هم فکر می‌کنید سالاد الویه‌تان چیزی کم دارد؟ احتمالا آن چیز سس خوشمزه و مناسب سالاد الویه است. سالاد اولیه «مهرام» با پایه سس مایونز تهیه شده اما با وجود هویج، خیارشور، طعم آن عوض شده است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سس سالاد اولیه مهرام سبزیجات خشک هم به‌کار برده شده که همین موضوع باعث شده خیلی از آشپزها و کدبانوهای ایرانی آن را برای چاشنی سالاد الویه‌شان انتخاب کنند. سس سالاد الویه مهرام از روغن مایع، تخم مرغ، خیارشور، هویج، شکر، سرکه، نمک تصفیه شده خوراکی، اسید لاکتیک، سبزیجات خشک، پایدارکننده، پودر خردل، اسید سیتریک، بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم و آب تشکیل شده و در هر ۱۵ گرم آن ۷۱.۴۶ کیلوکالری انرژی و ۷.۳۵ گرم چربی وجود دارد که این مقدار از سس مایونز معمولی کمتر است.
شرکت مهرام با قدمت بیش از ۴۵ سال در حوزه تولید مواد غذایی فعالیت می‌کند. شروع فعالیت کارخانه مهرام با تولید انواع چاشنی و سس بود و اکنون تنوع محصولات مهرام به حدود ۷۰ نوع می‌رسد. محصولات مهرام بیشتر در همان حال و هوای چاشنی هستند، یعنی سس‌های گرم (کچاپ معمولی، تند و با طعم سیر) و سس‌های سرد (مایونز معمولی و کم‌چربی، سالاد فرانسوی، خردل، هزارجزیره و رنچ) و سرکه معمولی، رنگی و طعم‌دار و همچنین رب گوجه‌فرنگی ترشی و خیار شور. اما در این بین مهرام انواع مربا، عسل، کنسرو و آبمیوه را هم تولید می‌کند تا بخش بیشتری از سبد غذایی خانواده‌ها را پوشش دهد. برند مهرام در سال ۱۳۹۲ در دهمین جشنواره ملی قهرمانان صنعت ایران به عنوان یکی از ۱۰۰ برند برتر ایرانی انتخاب شد.
سس‌های سفید هم با غذاهای سرد و گرم مصرف می‌شوند و مهرام سعی کرده در تولید سس‌های سفید تنوع زیادی به خرج دهد. سس‌های سفید بیشتر بر پایه تخم‌مرغ هستند و چربی آن‌ها بیشتر از سس قرمز است. شاید بتوان گفت سس مایونز مادر همه سس‌های سفید است. سس سالاد اولیه مهرام هم بر پایه سس مایونز درست شده است. درست کردن سس مایونز در خانه هم امکان‌پذیر است، اما روش آن دقت زیادی می‌خواهد و باوجود سس‌های مایونز آماده کمتر کسی برای درست کردن سس خانگی وقت می‌گذارد. در بیشتر دستور ساخت‌های سس مایونز، تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه عناصر اصلی هستند و تقریبا همه جا به‌صورت سرد سرو می شود. سس سالاد اولیه مهرام، علاوه بر مواد اصلی سس مایونز که روغن، تخم مرغ و سرکه هستند، حاوی هویج، خیارشور و پودر خردل است.
سالاد الویه ابتدا در کشور روسیه درست شد و بعد وارد ایران شد. در سالاد الویه اصلی، سیب‌زمینی و مخلفات آن به صورت نگینی خرد می‌شوند، اما در نسخه ایرانی همه چیز رنده می‌شود تا مخلوطی یکنواخت بدست آید. سطح یک‌دست سالاد الویه جان می‌دهد برای اینکه آن را با گوجه، ترب، سبزی و هویج آن را تزئین کنیم. بعضی‌ها به سالاد اولیه مرغ اضافه می‌کنند و بعضی سوسیس و کالباس را ترجیح می‌دهند. بعید است سالاد اولیه در یخچال داشته باشید و وقتی عصر گرسنه‌تان می‌شود سراغ آن نروید! اما چیزی که در سالاد اولیه یکی از کلیدی‌ترین نقش‌ها را بازی می‌کند، سس آن است. سس سالاد اولیه مهرام سالادتان را خوش‌طعم و دلچسب می‌کند. سالاد اولیه به عنوان غذای اصلی و پیش غذا استفاده می‌شود و وقتی که میهمان دارید، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای غذای دوم کنار غذای اصلی است.
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
