سس مایونز پایه بسیاری از سس‌هاست و سس محبوبی برای اضافه کردن به انواع سالاد در بین خانواده‌های ایرانی است. «مهرام» شرکتی که عمده محصولاتش در دسته چاشنی و سس‌هاست، سس مایونز را در بسته‌بندی‌ها و وزن‌ها گوناگون تولید کرده که این محصول مقدار ۶۳۰ گرمی آن است. اگر سس مایونز را به‌صورت روزانه استفاده می‌کنید، مقدار ۶۳۰ گرمی سس مایونز مهرام برایتان مناسب است. سس مایونز مهرام از روغن مایع، تخم مرغ، سرکه، شکر، نمک تصفیه شده خوراکی، پودر خردل، پایدارکننده، بنزوات سدیم، سوربات پتاسیم، اسیدسیتریک، EDTA و آب تشکیل شده است و هر ۳۰ گرم آن حدود ۹۳ کالری انرژی دارد.
شرکت مهرام با قدمت بیش از ۴۵ سال در حوزه تولید مواد غذایی فعالیت می‌کند. شروع فعالیت کارخانه مهرام با تولید انواع چاشنی و سس بود و اکنون تنوع محصولات مهرام به حدود ۷۰ نوع می‌رسد. محصولات مهرام بیشتر در همان حال و هوای چاشنی هستند، یعنی سس‌های گرم (کچاپ معمولی، تند و با طعم سیر) و سس‌های سرد (مایونز معمولی و کم‌چربی، سالاد فرانسوی، خردل، هزارجزیره و رنچ) و سرکه معمولی، رنگی و طعم‌دار و همچنین رب گوجه‌فرنگی ترشی و خیار شور. اما در این بین مهرام انواع مربا، عسل، کنسرو و آبمیوه را هم تولید می‌کند تا بخش بیشتری از سبد غذایی خانواده‌ها را پوشش دهد. برند مهرام در سال ۱۳۹۲ در دهمین جشنواره ملی قهرمانان صنعت ایران به عنوان یکی از ۱۰۰ برند برتر ایرانی انتخاب شد.
سس‌های سفید هم با غذاهای سرد و گرم مصرف می‌شوند و مهرام سعی کرده در تولید سس‌های سفید تنوع زیادی به خرج دهد. سس‌های سفید بیشتر بر پایه تخم‌مرغ هستند و چربی آن‌ها بیشتر از سس قرمز است. شاید بتوان گفت سس مایونز مادر همه سس‌های سفید است. درست کردن سس مایونز در خانه هم امکان‌پذیر است، اما روش آن دقت زیادی می‌خواهد و باوجود سس‌های مایونز آماده کمتر کسی برای درست کردن سس خانگی وقت می‌گذارد. در بیشتر دستور ساخت‌های سس مایونز، تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه عناصر اصلی هستند و تقریبا همه جا به‌صورت سرد سرو می شود. بعد از ورود سس مایونز به ایران، ترکیبات اصلی آن با ذائقه‌ی مردم ایران تغییر کرد و امروزه یکی از سس‌های معمول یک سفره‌ی ایرانی است.
مهرام سس مایونز را در بسته‌بندی‌ها و حجم‌های مختلفی تولید کرده است و بیشتر آن‌ها شیشه‌ای هستند. سس مایونز مهرام در وزن‌های ۶۳۰ گرم، ۹۷۰ گرم، ۴۵۰ گرم و ۲۴۰ گرم هستند و شیشه ۱۴۰۰ گرمی آن هم برای مصارف تجاری تولید شده است. در عین حال که شیشه سس مایونز مهرام بهترین محکم‌ترین محافظت کننده از این سس است، جابه‌جایی بسته‌بندی شیشه‌ای ممکن است برای خیلی‌ها دشوار باشد، به‌خصوص وقتی بخواهید آن را به سفره یا میز غذا بیاورید تا افراد به دلخواه آن را روی سالاد یا غذایشان بریزند. به همین علت مهرام سس مایونز خود را در بسته‌بندی پلاستیکی در وزن‌های ۴۳۰ گرم و ۳۰۰ گرم عرضه کرده تا مثل سس قرمز بتوانید آن را روی غذا، ساندویچ یا سالاد بریزید. از آن‌جا که سس مایونز پایه بسیاری از سس‌هاست، با اضافه کردن مقداری سبزی معطر یا سس قرمز می‌توانید سس‌های متنوعی درست کنید.
| سایر مشخصات | ||
|---|---|---|
|
||
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
