سیب زرد مقدار ۱ کیلوگرم

معرفی

در یک ظرف میوه باید حتما سیب باشد، اگر نباشد حتما چیزی کم است. سیب فقط یک میوه نیست بلکه نمادی است که از قدیم در ادبیات و فرهنگ جهان حضور داشته، از داستان آدم و حوا گرفته تا نیوتن و داستان‌های پریان و سفره هفت سین ایرانیان! خیلی‌ از صاحب‌نظران سیب را نماد سلامتی می‌دانند و این نظر بی‌راهی نیست.

محصول حاضر با وزنی معادل ۱ کیلوگرم ارائه می‌گردد. طبق جدول سازمان غذا و دارو آمریکا(FDA)یک سیب با وزن حدودی ۲۴۲ گرم  دارای ۱۳۰ کیلوکالری،۲۶۰ میلی گرم پتاسیم،۳۴ گرم کربوهیدرات، ۵گرم فیبر غذایی،۲۵ گرم قند، ۱ گرم پروتئین، ۲درصد ویتامین آ، ۸درصد ویتامین سی، ۲درصد کلسیم، ۲ درصد آهن  و فاقد سدیم است. همچنین به عبارت ساده تر می‌توان گفت یک سیب با وزن معادل ۲۴۲ گرم را  ۷درصد پتاسیم، ۱۱ درصد کربوهیدرات و ۲۰ درصد آن را فیبر تشکیل می‌دهد. سیب رنگ زرد کمرنگ متمایل به سبز دارد که ترد و شیرین بوده و برای تهیه پایه سیب پیشنهاد می‌شود. رنگی شادی آفرین، درخشان، زنده و محرک دارد.

معرفی میوه

سیب ها به طور کلی درختی برگریز از خانواده گلسرخیان هستند که به خاطر میوه شیرین و گوشتی اش شناخته شده است. سیب زرد یک رقم از سیب است که ریشه آن به سال ۱۹۰۵ برمی‌گردد که برای اولین بار در شهرستان کلی، ویرجینیای غربی در ایالات متحده آمریکا کشت شد. پوسته سیب زرد رنگ زرد کمرنگ متمایل به سبز دارد همچنین در بعضی سیب‌ها می توان بر روی  پوسته لکه یا دانه های تیره رنگی را دید.

طلای پاییزی

میوه‌های زرد رنگ معمولا اشتها آور و در عین حال مناسب برای هضم می‌باشند. همچنین این نوع میوه ها تصفیه کننده کبد و روده و کلیه هاست و برای درمان ورم معده، کیسه صفرا، یبوست، فشار خون و همینطور مشکلات ریوی مناسب هستند و در تقویت غدد لنفاوی قلب موثرند. دمنوش پوست سیب زرد با اندکی عسل برای پاکسازی کلیه‌ها مفید است و مصرف رنده شده آن همراه با عرقیاتی چون گلاب، بیدمشک یا بادرنجبویه همراه با کمی زعفران به پاکسازی بدن از مواد زائد بخصوص پس از خوردن تنقلات کمک کرده و برای عمیق شدن خواب، مفید است. آب سیب تازه و سیب پخته(کمپوت) نیز تقویت کننده کبد و سم زدای آن است و مانع از تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف آن به مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه می‌شود.قند سیب به کندی جذب بدن می‌شود. بنابراین برای مبتلایان به دیابت، مصرف آن باید پس از مشاوره با متخصص صورت گیرد. اما با این حال توصیه می‌شود دیابتی ها از سیب‌های خیلی شیرین استفاده نکنند. دانه های سیب همچون مغز هسته زردآلو حاوی ترکیبی از سیانورند که خوردن مقدار زیاد آن منجر به بروز واکنش های نامطلوب در بدن می‌شود. بنابراین افرادی که عادت دارند سیب یا فرآورده های آن را همراه با دانه‌هایش بخورند توصیه می‌شود که از این کار پرهیز کنند.

روش نگهداری و مصرف میوه

فصل پاییز بهترین زمان برای لذت بردن از این میوه پاییزی است. برای تازه نگه داشتن سیب بهتر است آن را در کنار سبزیجات نگه ندارید زیرا سیب‌های رسیده از خود گاز اتیلن تولید می‌کنند که باعث می‌شود میوه‌های اطرافش بیشتر رسیده شوند لذا سبزیجاتی نظیر بروکل و گل کلم که نسبت به این گاز حساس هستند را از این میوه ارزشمند دور نگه دارید. سیب‌ها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید تا تازگی و تردی آن حفظ شود. بهترین مکان برای نگهداری این میوه ارزشمند کشوهای خشک یخچال و بصورت جداگانه است. وقتی سیب‌ها را جداگانه در روزنامه یا پلاستیک بپیچید اگر یکی از آن‌ها خراب باشد، باعث خرابی دیگر سیب‌های اطرافش نمی‌شود. سیب‌های تکه شده یا قاچ شده به دلیل رسیدن اکسیژن به بافت آن و تولید آنزیم هایی منجر به اکسیده شدن میوه می‌شود و این امر باعث تیره شدن رنگ سیب می‌گردد لذا بهتر است برای جلوگیری از تیره شدن آن، بر روی گوشته سیب‌های قاچ شده مقداری آب لیمو بزنید تا دیرتر تغییر رنگ بدهند